Gruppenleitung Küche (m/w/d) Gruppenleitung Küche
- Standort: Neckarsulm
- Abteilung / Bereich: Gastronomie
- Level: Berufserfahrene
- Referenznummer: 44920-de_DE
Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig! Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSchwarz mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher. Bei uns kannst du dich in modernster Küchenausstattung kreativ ausleben und hast vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest in lockerer Teamatmosphäre an abwechslungsreichen Aufgaben.
Wir sind Schwarz Corporate Solutions - where excellence works.
Dein Menü
Für einen unserer Standorte im Raum Heilbronn / Nackarsulm suchen wir eine Gruppenleitung (m/w/d) für die Küche. In dieser Position bist du verantwortlich für die operative Führung und Weiterentwicklung unseres Küchenteams und trägst maßgeblich zur Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards bei:
- Mitarbeiterführung & -entwicklung: Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams und des Ausgabepersonals sowie Erstellung von Dienstplänen
- Qualitätssicherung & Frische: Sicherstellung höchster Qualitätsstandards und Frische der Speisen gemäß unserer Standards, Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie kontinuierliche Optimierung der Arbeitsabläufe zur Effizienzsteigerung
- Sortimentsentwicklung: Weiterentwicklung des Speisenangebots in Abstimmung mit dem Food Management, basierend auf Gästefeedback und Minimierung von Food Waste
- Organisation: Koordination der Zusammenarbeit zwischen Küche und Service sowie Sicherstellung eines effiztienten Küchenbetriebs unter Einhaltung der Budgetvorgaben
Deine Zutaten
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der Systemgastronomie
- Erste Führungserfahrung von Küchenteams / kleineren Gruppen wünschenswert
- Organisationstalent, Durchsetzungsfähigkeit und hohe Sorgfalt
- Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Kenntnisse der HACCP Standards
- Hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und eine selbstständige Arbeitsweise
- Wirtschaftliches Denken, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Teamgeist
Dein Ansprechpartner
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Schwarz Dienstleistung KG · Selina Eller · Referenz-Nr. 44920
Stiftsbergstraße 1 · 74172 Neckarsulm
www.jobs.schwarz
