Fachkraft Food Management / Lebensmittelwissenschaft
- Standort: Neckarsulm
- Abteilung / Bereich: Gastronomie
- Level: Berufserfahrene
- Referenznummer: 42697-de_DE
Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig! Gutes Essen ist die Grundlage für gute Ideen. Darum sorgen wir im #TeamSchwarz mit frischen und regionalen Speisen für eine ausgewogene Ernährung unserer Kollegen und Besucher. Bei uns kannst du dich in modernster Küchenausstattung kreativ ausleben und hast vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Du arbeitest in lockerer Teamatmosphäre an abwechslungsreichen Aufgaben.
Wir sind Schwarz Corporate Solutions - where excellence works.
Dein Menü
- Selbstständiges Entwickeln von strategischen und zukunftsorientierten Konzepten im Bereich Food Tech und Food Trend, um eine ausgewogene, gesunde und leistungsunterstützende Mitarbeiterverpflegung sicherzustellen
- Konzeptionierung nachhaltiger Food Konzepte unter Berücksichtigung von ökonomischen, ökologischen und ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten
- Aktive Teilnahme an verschiedenen food- und gastrospezifischen Messen und Veranstaltungen sowie stetige Marktanalyse zur Weiterentwicklung unseres Sortiments
- Analyse und Optimierung von Fertigungsabläufen innerhalb unseres Lebensmittelproduktionsprozesses mittels Nutzung zukunftsorientierter Technik- und IT-Lösungen, z.B. Robotickitchen, sowie Schnittstelle zu der, um Prozessverschlankung und Ressourcenoptimierung zu erzielen
- Weiterentwicklung der Sortimente unter Berücksichtigung des Gästefeedbacks zur Optimierung der Speisenangebote
Deine Zutaten
- Du bringst eine hohe Motivation und Engagement mit, dich in die Welt der Schwarz Restaurantbetriebe einzuarbeiten und dein Know-How im Bereich Speisenentwicklung und Rezepterstellung einfließen zu lassen
- Deine Kennzahlenaffinität stützt deine Preiskalkulationen, welche du verständlich in deinen Produktpräsentationen aufbereiten kannst
- Qualitätssicherung, Hygienevorschriften sowie Ernährungsregeln sind für dich selbstverständlich
- Du bringst bestenfalls bereits Berufserfahrung im oben beschriebenen Aufgabenfeld mit
- Deine Ausbildung zum Koch (m/w/d), Ernährungsberater (m/w/d) oder Lebensmitteltechniker (m/w/d) bzw. dein Studium im Food Management / Lebensmittelmanagement oder der Ökotrophologie runden dein Profil ab
Dein Ansprechpartner
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Schwarz Dienstleistung KG · Selina Eller · Referenz-Nr. 42697
Stiftsbergstraße 1 · 74172 Neckarsulm
www.jobs.schwarz
