Das traditionsreiche Hotel, welches im 16. Jahrhundert erbaut wurde, steht nicht nur unter Denkmal- und Ensembleschutz, sondern wird auch immer wieder als Sehenswürdigkeit in Assmannshausen genannt.
Das ursprüngliche "Alte Haus" ist zweigeschossig ausgebaut zzgl. eines Turmzimmers im Dachgeschoss. Der südliche Gebäudeteil verfügt über ein leicht nach Süden geneigtes Flachdach, während der nördliche Gebäudeteil zudem mit einem ausgebauten Giebeldach ausgestattet ist. Nördlich anschließend findet sich ein ca. in den 1980er Jahren errichteter unterkellerter, dreigeschossiger Anbau.
Das "Alte Haus" verfügt über ca. 352 m² Gewerbefläche. Im Keller des Gebäudes befinden sich eine ca. 54 m² große Gaststätte/Kellerbar. Weiterhin sind ein Lager, ein Getränkekeller und ein Heizungskeller vorhanden.
Das Weinrestaurant im Erdgeschoss verfügt über 70 Sitzplätze. Zudem sind hier ein Büffetraum, eine Schankanlage mit Spirituosenkühlschrank, eine Vorrats-Kühltheke, ein Flaschenkühlschrank, sowie ein Tiefkühlschrank vorhanden. Auch Regale für Wein-, Bier-, und Schnapsgläser sind eingebaut. Des Weiteren befindet sich im Restaurant eine Toilettenanlage, die 1998 neu errichtet wurde (mit jeweils zwei WCs für Damen und Herren).
Im Obergeschoss, Dachgeschoss und dem Anbau befinden sich insgesamt 11 Gästezimmer mit eigenem Bad, eine Terrasse, die den Gästen zur Nutzung zur Verfügung steht, sowie kleinere Lagerräume.
Das historische Hotel befindet sich auf einem 276 m² großen Grundstück.
